二、养生之道与生活习惯

　　从古代的书或者是小说、文章里，会发现很多作者都是非常精通医术的。例如《红楼梦》这本文学著作，我看这本书就知道这位作者是非常精通医术的，他对人物的描写非常好，所有人物的安排都是从病相考虑。这个人物是什么个性就会生什么病，到后面就会死于那样的病，要很符合中医的逻辑。比如说林黛玉，林黛玉整天哭哭啼啼，去葬花等等，现在可能认为她是罗曼蒂克的代表，但是从中医看就不那么罗曼蒂克了，林黛玉在书中的描写是瘦弱、弱不经风，这在中医来说就是肺虚，当肺虚的时候身体的水分很少，自然非常瘦弱，而肺主悲，就是肺气虚到一定的程度，就会整天想哭，所以林黛玉想哭并不是她很罗曼蒂克，是她的身体实在是很差。在后面林黛玉死于什么病呢？大家都知道，肺痨。所以《红楼梦》里人物体型和情绪的描写符合中医脏腑和情志的关系，最后死亡的疾病也是完全相符的。

　　中国古代很多文人都是略通医术，在家里如果有老一辈的人，像我妈妈，还有我的长辈，他们对中医都有相当的概念，很多药都能够琅琅上口。我们接触很多西方的东西，刚刚开始会觉得很好，但是后面你会发现最好的东西还是在中国的文化里。

　　现代科学其实还在起步阶段，并不是很进步。我举几个例子吧，比如说汽车，汽车的燃烧效率只有20%上下，80%变成热和空气污染。一吨重的车，承载一个驾驶员，大概是70公斤，承载效率只有7%，7%乘以20%，大概就是1.4%。当你自已开车时，花一百块钱的油，只有1.4元是在运送你，98.6元都是被浪费掉了，也就是说我们现在是在一种极度浪费的情况下使用能源。医学方面，没有任何一个慢性病知道原因，更没有一个慢性病知道如何痊愈。制造工业，现在我们制造了很多东西，但是我要告诉大家，我们没有能力制造一个生物。空间技术上，我们除了到月球之外，没有能力到另一个行星，更不要说离开太阳系了。从这几个事实来看，实际上现在的科学并不是那么进步。

　　我父亲八十年前读的课本上就这么说“科学进步、医学昌明”，那时电子学还没起步。四十五年前我的老师就这么教，当时电视才刚开始，没有电脑、更没有网络。十年前我儿子的课本上也有这两句话，人类开始为自己创造的问题烦恼、慢性病的人更多了。所以我觉得这句话“科学进步、医学昌明”缺乏真实性，只是一种比较，听听就好。中医是不是真的科学，也许还需要许多年之后，人类的科学更进步时，才能做出正确的判断。

　　那么身体有任何的异常就是疾病吗？从身体修复伤口的例子看来，不舒服有时候是身体修复伤口造成的，不一定是疾病。要治病一定要找到原因，改正那个原因。比如说我的过敏性鼻炎，打喷嚏并不是疾病，只是症状，而且是身体排除寒气时产生的。

　　现代人和古代人的疾病原因是不同的。古时候的粮食是不方便运输的，一个人住在某一个地方，一辈子大概就吃在那方圆几十公里之内的食物，如果这一块土壤里缺乏某一个物质，那个区域的人身体里就缺某一项物质。那么怎么办呢？只好把远的地方的食物干燥，运到这边来，作为补充。那就是最早药，所以最早的药是在平衡食物、解决食物不能运输的问题。但是现在没有这方面的问题了，我们想吃任何地方的水果都可以，甚至可以吃到加拿大的三文鱼，只要有钱都可以买到，现在已经没有地域食物的问题，而现在最大的问题是睡眠。

　　《黄帝内经》里提到一年四季的睡眠是不一样的，春天和夏天因为太阳很早出来、很晚下山，所以春天和夏天可以晚睡早起，秋天和冬天又正好相反，太阳是很早下山、很晚才出来，所以秋天和冬天要早睡晚起。古代的早睡是初更，是现在的晚上七点，晚睡是二更，是现在的九点。现在人大陆很少在三更以前上床的，三更是现在的十一点。古时候只有打更的人和小偷在三更之后还在活动。

　　全世界统计的资料，睡眠最晚的城市全部都在亚洲，第一个是台北，然后是香港，现在开始上海、北京、广州，都开始进入那个排行榜，所以中国人在养生这件事上道理都懂，但是都是拿来教训别人用的。香港的上班时间是早上11点到晚上9点，回到家里大概是11点，平均睡眠时间是在2点，所以想让香港人早点睡是不太可能的。所以晚睡和少睡是现在最大的问题。

　　常常有人问我应该吃什么东西，其实现在人吃什么并不重要，只要不挑食，东西都够，只是怎么吃才是问题，现在进食的速度越来越快。电视上还有大胃王的比赛，五分钟要吃掉多少汉堡包，那些人应该称之为大便制造机器，他们只是在很短的时间把食物变成大便。人体的吸收是在小肠，营养要穿透小肠壁才能被吸收，食物必须要被分解为很小很小的颗粒才有可能被身体吸收。所以很快的吃，食物到达小肠还是很大的，根本不能被吸收。所以吃到并不等于吸收到。

　　告诉大家一个减肥的方法，大家有兴趣也可以观察身边的胖子，肥胖的人都有一个共同的特点一定吃的又快又多，吃的快自然就吃的比较多，因为吃的快必然吸收的很少，只好吃的更多。所以如果把吃饭的时间放慢一倍，饭量就有机会减少一半。如果每一个人减少一半的食物量，你想想中国可以减少多少粮食？而且当吃的慢了，吃饭放慢一倍，吸收率提高一倍，粮食减少一半，那你肠胃的负担就会减少60％以上。

　　大家肠子最大的问题就是负担太重，从小到大我们都被教一个健康的概念就是三餐定时定量，其实这是有问题的，大家都可以想想看，自然界有哪一种生物是这样的？还有就是自然界的动物饿的时间多还是饱的时间多？自然是饿的时间多，现在的人呢？估计从来没有饿过。也就是说我们的肠子一年到头没有休息的机会，这才是现代人最大的问题。大家可以试一试，自己一两个晚上不吃，今天晚上不吃饭明天的大便可能会更多。这样身体才有可能把积累很久的东西排出来。吃东西要尽量养成饿了才吃，自然界所有的生物都是饿了才吃，只有人类是时间到了就吃。如果条件许可，特别是退休以后的人，你们要养成饿了才吃，对肠胃的健康会很有帮助。　　

　　另外一点是冷热的处理，广州和台北一样都是很热的地方，吃冰是这些地方共同的喜好。中医是很反对人们吃冰的，吃冰常常是许多疾病的根源之一。记得小时候夏天骑自行车骑得满头大汗，就在路边买杯冷饮，大口大口的喝，常常喝得两侧太阳穴很痛。那种疼痛是延著脸颊向上延申的。学了中医才知道那条线是胃经。说明吃冰伤胃。可是严格禁止孩子吃冰也是很残忍的，冰也不是完全不能吃，只要不在运动后满头大汗时吃，同时要小口小口，慢慢的吃，让冰在口里化开再吞进肚子里，就不容易伤身体了。

　　我有一个朋友37岁时心肌梗塞，原来他在高中时打网球之后很热时，喝了一罐冰可乐，当时就昏倒了，过了快二十年就变成了心肌梗塞。当身体运动完了之后心脏过热于是要散热，心脏什么时候散热算是结束呢？当你身体变凉了之后，大脑就会通知现在已经凉了不用再散热了，汗水就会慢慢减少。在很热的时候如果嘴巴吃了冰的东西，心脏是热的，嘴巴又是冰的，大脑以为身体已经凉了，这个时候散热的汗就停了，结果心脏温度很高就烧坏了成了心肌炎。心肌炎是非常麻烦的事，各种办法不容易被检查出来，而且也没有药治疗。只有身体在夏天会自已进行修复。

　　中医对于季节和疾病的关系有很深的理解。冬天天气很冷，身体要耗费大量的能量做保温的工作，到了春天不需要那么多保温的体力，体力就到肝脏去了，所以春天的病大部分都是跟肝脏有关，到了夏天身体需要散热，特别是心脏需要散热，所以在夏天常常出的病是心脏散热造成的，所以一年四季每一个季节身体会病在不同的地方。