南方网讯（记者/李婷）新西兰不只有壮丽风景画、肥沃的土地、丰富的海洋资源，也孕育着纯净天然的美食原材料。日前，新西兰美食节在广州粤海喜来登酒店盛宴自助餐厅正式拉开序幕。即日起至12月14日，主厨肖永录将带领团队灵活运用新西兰食材，烹饪出一道道诱人的新鲜美食。

　　据悉，新西兰的畜牧业领先全球，动物们都是放养在天然草场，以青草或干草为饲料，产出的肉类品质值得信赖 。因此，新西兰的牛羊肉都很值得一尝。特别是鲜嫩多汁的烤羔羊肉，堪称无肉不欢党的最爱，肉质丰腴、鲜有膻味。在新西兰农场，牛以天然放牧方式饲养，所以牛的肉质口感更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁即使经过久炖久煮都不易变硬、口感变差。

　　而作为世界上最纯净的国度之一，新西兰的生海鲜以其肉质鲜甜细腻、饱满多汁、弹嫩爽口而闻名天下，极高的蛋白质含量和极低的脂肪胆固醇含量。尤其是拥有“海洋里的牛奶”之美誉新西兰生蚝，作为这次新西兰美食节的压轴美食，更是不容错过。